Enfant déjà, Maguy Kakon se passionne pour toutes les traditions juives et particulièrement pour la cuisine. Curieuse et gourmande, elle note les recettes de Dina, sa mère, Coco, sa tante et de toutes ces femmes qui depuis si longtemps transmettent oralement leur savoir-faire. Certaines des 300 recettes qu'elle nous propose dans cet ouvrage sont illustrées par des souvenirs d'enfance, d'autres sont relatives aux fêtes religieuses. Toutes nous sont données dans leur authenticité. A travers ce livre, Maguy Kakon transmet cet héritage aux générations futures pour qu'à jamais se perpétue la grande tradition de l'art culinaire juif du Maroc.